La cervelle de veau contient des protéines de bonne qualité nutritionnelle et peu de lipides.
Les cervelles sont issues de veau de moins de 12 mois, poids variable entre 350gr et 400gr
La cervelle de veau contient des protéines de bonne qualité nutritionnelle et peu de lipides.
Les cervelles sont issues de veau de moins de 12 mois, poids variable entre 350gr et 400gr
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